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2021.12.02
曾经，“镉大米”引起国内关注，国际上也掀起过“铅大米”风波。2013年，国蒙茅斯大学一项研究指责来自亚洲等地的大米铅含量严重超标，但这项研究的负责人后来承认,他们的检测仪器出现问题。虽然是个乌龙，但在全球引起了风波。食品中铅含量的问题，再次引起关注。大米中铅主要来源于土地污染和被污染的浇灌水，以及大米加工工艺流程中的金属器具、原材料等，为保证人体健康，对大米中的铅监测就显得尤为重要。本实验采用全自动石墨消解大米样品，石墨炉原子吸收法测定大米中铅含量。
本文采用全自动石墨消解技术对大米样品进行消解，具有分解完全、有机试剂用量、方法重现性好、省时节能等优点。实验结果表明，本方法操作简单快捷，检出限低，精密度和准确度较好，大大减轻了分析人员的工作强度，适用于大米中铅含量的测定。
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