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鱼已经是人们日常饮食中较为喜爱的食物了，可谓无鱼不成宴，鱼肉味道鲜美适合小孩大人，比较容易引人食欲。鱼各类比较多，一般分为海水鱼和淡水鱼两类，不论是哪类鱼其大部分鱼肉中都含有营养成分：维生素和矿物质，而矿物质提供各种微量元素对人体帮助特别大。

DS-360智能电热石墨消解仪

文中以DS-360智能电热石墨消解仪处理鱼肉样品，测定鱼肉中金属元素，可以评估鱼肉中对人体有益的金属元素含量和对鱼生活环境的重金属污染情况，可以为养殖鱼业、实验分析提供参考。

实验操作部分

1、试剂

所有的试剂必须是分析纯或者痕量金属级别，水必须是超纯水（Nanopure级别）。

2、消解仪器

DS-360智能石墨消解仪（格丹纳公司）、消解管。

3、鱼肉采集

鱼于某个地区鱼塘买回来清洗并取肌肉组织样品，冷冻备用。

4、消解操作

称取0.5000g冷冻干燥过的均匀的鱼肉样品放置于消解管中，记录样品重量至小数点后四位数字。每个样品称取3份。准备3份酸空白。

每个样品消解管中加入浓硝酸8mL。盖上盖子拧紧并反向松开四分之一圈。将样品排列放置好并放入DS-360智能石墨消解仪中进行消解，程序设置下如表。

DS-360智能电热石墨消解仪消解程序设定表

向消解管中加入超纯水至50mL。然后用吸液管吸取超纯水定容至50mL，待上机分析，同时做空白样。注意事项：使用硝酸的所有过程必须在通风橱下进行。

5、加标回收率测定

将多元素混和标准样品分成多个小份（每份1mL），这样做的目的是加入很少量的标准而不至于改变样品基体的性质。将每个样品分为4份，第1份不加标，第2份加标1mL，第3份加标2mL，第4份加标3mL。加标测定回收率下如表。

DS-360智能电热石墨消解仪消解鱼肉加标回收率测定

6、实验结果

采用DS-360智能电热石墨消解仪对鱼肉样品的消解测定结果符合实验要求，消解过程快速、安全。石墨消解仪采用多孔消解在此实验中可快速进行批量处理鱼肉样品，大大提高实验进程；消解仪采用分体设计，让实验人员操作实验远离整个实验生产酸雾不被熏到，保障人体安全。

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